|
|
Snelle Cassoulet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*2 uien
*2 paprika`s
*2 bleekselderijstengels
*3 teentjes knoflook
*1 1/2 eetl olijfolie
*2 bl gepelde tomaten
*4 laurierbladeren
*4 dl kippebouillon
*400 gr blokjes ontbijtspek
*2 blikken uitgelekte witte bonen
*paneermeel
*eventueel 1 bouillontablet
Voorbereiding:
*Ovenschaal
*Houten lepel
*Braadpan
Bereidingswijze:
Stoof de uien, paprika`s, bleekselderij en de geperste knoflook in de olijfolie voor zo`n 20 minuten op zacht vuur./Voeg de tomaten met sap, laurierblaadjes en de kippebouillon en eventueel een bouillontablet toe en laat inkoken tot een gebonden saus./Bak ondertussen de blokjes spek./Meng saus,vlees en de 2 blikken uitgelekte witte bonen in een ovenschaalen breng eventueel op smaak met gemalen peper en zout,bestrooi met paneermeel en blokjes boter en zet gedurende 15 min in de oven op 200 graden. bestrooi de cassoulet met verse peterselie.
|
|
|